Premium porselen markası Bonna’nın platin sponsorluğunda gerçekleşecek Bocuse d’Or Avrupa Finali için heyecanlı bekleyiş başladı. 19-20 Mart 2024 tarihleri arasında Norveç’in Trondheim şehrinde yapılacak olan yarışmada ülkemizi Şef Emre İnanır ve ekibi temsil edecek. Dünyanın en iyi şefleriyle yarışacak olan Türk takımımız, Bonna ve Metro Türkiye’nin desteğiyle mücadele verecek. Avrupa Finali’nde ilk 10’a girmeyi başaran 10 yetenekli şef, Bocuse d’Or dünya finalinde yarışmaya hak kazanacak.
11.03.2024
Dünyanın en prestijli şef yarışması olarak kabul edilen Bocuse d’Or’un Avrupa seçmelerine sayılı gün kaldı. 19-20 Mart 2024 tarihleri arasında Norveç’in Trondheim şehrinde yapılacak olan yarışmada, ülkemizi Bonna ve Metro Türkiye’nin destekleri ile Şef Emre İnanır ve ekibi temsil edecek. 20 Avrupa ülkesinden şefin mücadele vereceği yarışmada jürinin takdirini alan 10 yetenekli şef, Ocak 2025’te Lyon’da düzenlenecek olan Bocuse d’Or dünya finalinde yarışmaya hak kazanacak.
Bocuse d'Or Avrupa Seçmeleri 2024’e Türkiye’nin yanı sıra; İzlanda, Polonya, Fransa, İspanya, Çek Cumhuriyeti, Hollanda, Danimarka, İtalya, Almanya, Norveç, Belçika, Birleşik Krallık, İsveç, Slovakya, Litvanya, Finlanda, İsviçre ve Macaristan katılacak. Birbirinden yetenekli şeflerin 5 saat 30 dakikalık sürede zamana karşı mücadele vereceği Avrupa finali için en az şefler kadar heyecanlı olduklarını ifade eden Bonna Genel Müdürü Erbil Aşkan, “Bocuse d‘Or gibi prestijli bir yarışmaya verdiğimiz desteğin yanı sıra Türk takımımızın da ana sponsorları arasında olmak bizim için ayrı bir gurur kaynağı. Milli takımımızla bu heyecanı paylaştığımız için mutluyuz, şeflerimize başarılar diliyoruz” dedi.
İki ayrı temada hünerlerini sergileyecekler
Şeflerin iki ayrı temada hünerlerini sergileyeceği yarışmanın ana temalarından biri Norveç skrei balığı, Norveç deniz tarağı ve kurutulmuş stockfish. Bir diğer tema ise geyik incik, dil ve biftekten oluşuyor. Yarışan şefler ve komileri, balık temasını 3 garnitür ile servis edecek. Bir garnitürü sadece süt ürünleri kullanabildikleri bir sebzeden hazırlayacak olan şefler, ikinci garnitürü kendi ülkelerinin yerel lezzetleri ile hazırlayacak ve bu garnitürün hikayesini anlatacaklar. Üçüncü garnitürü ise takımlara verilen özel bir tencere içinde kurutulmuş stockfish ile birleştirdikleri nişastalı bir ürün olarak hazırlayacak olan şefler belirlenen iki temadan hazırlanan tabaklar jüri üyeleri tarafından değerlendirilecek.
Şef Emre İnanır kimdir?
Çırağan Palace Kempinski, Tuğra restoranın Head Chef’i olarak çalışmakta olan Şef Emre İnanır, 23 yılı aşkın süredir Türkiye’nin birçok farklı şehrinde beş yıldızlı otel ve restoranlarda Chef de Cuisine ve Executive Chef olarak görev almıştır. Ayrıca 2 yıl Güney Afrika’daki Türkiye Büyükelçiliği’nde Chef de Cuisine olarak çalışan İnanır, 21 Haziran 2023’te Gastronometro’da gerçekleşen Türkiye seçmelerinde birinciliği elde ederek, Bocuse d’Or Avrupa seçmelerinde komisi Musa Karateke ve koçu Onur Dönmez ile birlikte yarışmaya hak kazanmıştır.
Bonna Hakkında;
1983’te küçük bir seramik atölyesi olarak İstanbul’da faaliyetlerine başlayan Kar Porselen’in hayata geçirdiği HoReCa markası Bonna, 2014 yılından bu yana otel, restoran ve catering sektörüne yenilikçi çözümler sunuyor. Yerli ve yabancı tasarımcıların imzasını taşıyan ürün koleksiyonlarını kullanıcılara sunan marka, geniş bir ürün gamına sahip. Bonna, bugün 6 kıtada 100 ülkeye ürün ihracatı yaparken, otel, restoran ve kafelerde yeme-içme deneyimini mükemmelleştirmek amacıyla, farklı ihtiyaçlara uygun kişiselleştirilmiş ürün ve çözümler sunarak, kusursuz sofralar yaratıyor. Bonna kullanıcılarına “her defasında en mükemmel sunum” vaat ediyor. Bonna, Kocaeli Çayırova ve Bilecik Pazaryeri bölgelerinde bulunan 2 tesisiyle yıllık toplam 40 milyon parça üzerinde üretim gerçekleştiriyor. Bugüne kadar pek çok ulusal ve uluslararası fuara katılan Bonna, birbirinden özgün koleksiyonları ile AI DESIGN AWARD, IDA DESIGN AWARDS, GERMAN DESIGN AWARD, DNA PARIS AWARD ve DESIGN TURKEY gibi prestijli yarışmalar tarafından ödüle layık görülmüştür.
